Bubur Pedas Masjid Raya Medan Jadi Incaran Warga

MEDAN|SUMUT24 Memasuki Bulan Suci Ramadhan, bubur pedas khas Masjid Raya Al Mashun, menjadi incaran warga Medan untuk dijadikan menu berbuka.

Baca Juga:

• Gembong Narkoba Buron Bareskrim Basri Lewaimang Ditangkap Interpol di Kuala Lumpur
• KPK Amankan Uang Rp1,5 Miliar di Bogor, Sejumlah Pejabat Diperiksa
• Dies Natalis ke-74, USU Catat Lompatan Prestasi dan Reputasi Global

Karena tak mau kehabisan bubur pedas ini, masyarakat Kota Medan pun berbondong-bondong ngantri pembagian bubur khas Ramadhan tersebut.

Darlis selaku Kordinator Pemasak Bubur Sup di Masjid Raya Al Mashun, mengatakan tahun ini masyarakat yang mengantri untuk mendapatkan bubur pedas lebih ramai dibandingkan tahun lalu.

“Tapi tetap dari tahun ke tahun kita selalu sediakan lebih dari 1000 porsi setiap hari yang hendak dibagikan gratis di bulan puasa untuk masyarakat,” tuturnya, Kamis (17/5).

Tahun 1960-an pembagian bubur pedas ini sudah dilakukan dan sejak Ramadan tahun 1909 Masehi, menu yang dibagikan adalah bubur pedas, makanan khas bangsawan Melayu. Dimana ini merupakan masa kejayaan Kesultanan Deli di bawah Sultan Makmun Al Rasyid Perkasa Alam Syah.

“Dan bahan-bahan dasar dari pembuatan bubur pedas dinilai rumit karena sangat kaya rempah dan proses pembuatannya sulit, tapi kita tetap buat bubur sup dengan menggunakan bahan dasar beras ditambah daging dan sayuran, berupa kentang, wortel, serta bumbu sup, seperti merica, dan daun seledri,” ungkapnya.

Makanya sekarang diganti sama bubur sup yang juga dicampur sayur-sayuran serta bawang goreng sebagai bagian varian dari bubur sup tersebut.

“Untuk proses memasak berlangsung sekitar 3 jam dimulai sekitar pukul 13.00 WIB dan akan dibagikan setelah ibadah shalat Ashar, setiap harinya kita masak 30 Kg beras,” jelansya.(Red)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Gembong Narkoba Buron Bareskrim Basri Lewaimang Ditangkap Interpol di Kuala Lumpur

KPK Amankan Uang Rp1,5 Miliar di Bogor, Sejumlah Pejabat Diperiksa

Dies Natalis ke-74, USU Catat Lompatan Prestasi dan Reputasi Global

Rayakan HUT ke-81 RI, PLN UID Sumut Hadirkan Diskon Tambah Daya 50 Persen Hingga 25 Agustus

Sambangi Kontingen Jamnas XII di Cibubur, Wali Kota Tanjungbalai Beri Motivasi

Wali Kota Tanjungbalai Dorong Alur Pelayaran Diperlebar, Jangan Ganggu Nelayan Tradisional