Bubur Pedas Masjid Raya Medan Jadi Incaran Warga

MEDAN|SUMUT24 Memasuki Bulan Suci Ramadhan, bubur pedas khas Masjid Raya Al Mashun, menjadi incaran warga Medan untuk dijadikan menu berbuka.

Baca Juga:

• Bupati Gus Irawan Tegaskan Tapsel Harus Perkuat Budaya Antikorupsi dan Manajemen Risiko
• Putra Personel Polres Tapsel Cetak Prestasi Nasional, Gussa Oliver Jadi Paskibraka di Istana
• Tongkat Estafet Berganti, Herizal Yusuf Jadi Kalapas Baru Kelas IIB Padangsidimpuan

Karena tak mau kehabisan bubur pedas ini, masyarakat Kota Medan pun berbondong-bondong ngantri pembagian bubur khas Ramadhan tersebut.

Darlis selaku Kordinator Pemasak Bubur Sup di Masjid Raya Al Mashun, mengatakan tahun ini masyarakat yang mengantri untuk mendapatkan bubur pedas lebih ramai dibandingkan tahun lalu.

“Tapi tetap dari tahun ke tahun kita selalu sediakan lebih dari 1000 porsi setiap hari yang hendak dibagikan gratis di bulan puasa untuk masyarakat,” tuturnya, Kamis (17/5).

Tahun 1960-an pembagian bubur pedas ini sudah dilakukan dan sejak Ramadan tahun 1909 Masehi, menu yang dibagikan adalah bubur pedas, makanan khas bangsawan Melayu. Dimana ini merupakan masa kejayaan Kesultanan Deli di bawah Sultan Makmun Al Rasyid Perkasa Alam Syah.

“Dan bahan-bahan dasar dari pembuatan bubur pedas dinilai rumit karena sangat kaya rempah dan proses pembuatannya sulit, tapi kita tetap buat bubur sup dengan menggunakan bahan dasar beras ditambah daging dan sayuran, berupa kentang, wortel, serta bumbu sup, seperti merica, dan daun seledri,” ungkapnya.

Makanya sekarang diganti sama bubur sup yang juga dicampur sayur-sayuran serta bawang goreng sebagai bagian varian dari bubur sup tersebut.

“Untuk proses memasak berlangsung sekitar 3 jam dimulai sekitar pukul 13.00 WIB dan akan dibagikan setelah ibadah shalat Ashar, setiap harinya kita masak 30 Kg beras,” jelansya.(Red)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Bupati Gus Irawan Tegaskan Tapsel Harus Perkuat Budaya Antikorupsi dan Manajemen Risiko

Putra Personel Polres Tapsel Cetak Prestasi Nasional, Gussa Oliver Jadi Paskibraka di Istana

Tongkat Estafet Berganti, Herizal Yusuf Jadi Kalapas Baru Kelas IIB Padangsidimpuan

Musim Kemarau, Bupati Palas Tekankan BPBD Siaga 24 Jam dan Alat Berat Jangan Sampai Rusak

Polres Padang Lawas Dekat dengan Santri, Santunan Anak Yatim Warnai Silaturahmi di Masjid Al Amanah

Membanggakan! Mahasiswa USU Asal Sidimpuan Ruly Vairuz Terpilih Ikuti Pertamina Youth Program 2026