Tingkatkan Pelayanan Bagi WBP, Rutan Klas IIB Balige Hadirkan Chef Profesional

BALIGE | Sumut24.co

Baca Juga:

• Krisis Selat Hormuz dan Momentum Indonesia Membangun Ekonomi Selat
• KRI Bima Suci Tiba di Belawan, Rico Waas Siap Kenalkan Potensi Medan ke Mata Dunia
• PROLETAR SURATI KAPOLRESTABES MEDAN, KAPOLDASU HINGGA KAPOLRI: PERTANYAKAN LAMBANNYA PENANGANAN LAPORAN

Guna memberikan perspektif baru dalam tata kelola dapur dan manajemen pengolahan makanan di dapur, Rumah Tahanan (Rutan) Balige Kanwil Kemenkumham Sumut menerima kedatangan sejumlah Chef Hotel berbintang.

Karutan Balige David Nicolas bersama pejabat struktural menerima langsung kedatangan empat orang chef hotel bintang empat plus yang merupakan salah satu hotel ternama di Kabupaten Toba.

“Hal ini sebagai bentuk komitmen Rutan Balige untuk terus meningkatkan pelayanan khususnya dalam hal penyajian makanan yang dikonsumsi oleh Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) sehari-hari,” sebut Karutan David Petrus Nicolas, Jumat (27/10/2023).

Ia berharap kerja sama ini dapat terus dijaga demi peningkatan pelayanan di Rutan Balige khususnya dalam hal penyajian makanan bagi WBP.

“Ini merupakan momen yang spesial khususnya bagi WBP kami, karena menu makan siang hari ini yaitu Ayam Gulai dimasak langsung oleh Chef dari Hotel Bintang Labersa,” ucap Karutan David.

Petugas penanggung jawab dapur menjelaskan terlebih dahulu Standar Operasional Prosedur (SOP) Dapur Rutan, mulai dari alur kelola bahan makanan harian WBP, menu yang ditetapkan sesuai peraturan yang berlaku, jadwal kegiatan pengolahan makanan hingga jumlah makanan yang dipersiapkan untuk warga binaan setiap harinya.

Selanjutnya keempat Chef tersebut  membimbing secara langsung para warga binaan yang bertugas sebagai Tahanan Pendamping (Tamping) Dapur Rutan tentang tata kelola dan manajemen dapur mulai pemilihan bahan baku, makanan terbaik, cara mengolah bahan makanan segar secara optimal, serta berbagi tips cara memasak ala Chef Profesional. Kali ini para Chef tersebut yang menyajikan menu makan siang bagi para WBP.

Apresiasi atas ilmu dan pengalaman berharga dari para Chef yang meluangkan waktu ke Rutan Balige disampaikan oleh Kasubsi Pelayanan Tahanan Rutan Klas IIB Balige, Lisben Manalu.

“Kami sangat berterima kasih atas kehadiran para Chef di Rutan Balige. Ilmu dan pengalaman yang didapat hari ini akan segera kami terapkan di Dapur Rutan Balige untuk meningkatkan kualitas pelayanan kami bagi warga binaan,” ucap Lisben.

Pejabat struktural yang hadir mendampingi Karutan Balige, KPR Ramos Tambunan.(Des)

 

 

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Krisis Selat Hormuz dan Momentum Indonesia Membangun Ekonomi Selat

KRI Bima Suci Tiba di Belawan, Rico Waas Siap Kenalkan Potensi Medan ke Mata Dunia

PROLETAR SURATI KAPOLRESTABES MEDAN, KAPOLDASU HINGGA KAPOLRI: PERTANYAKAN LAMBANNYA PENANGANAN LAPORAN

KRI Bima Suci Tiba di Belawan, Rico Waas Siap Kenalkan Potensi Medan ke Mata Dunia

Aktivitas Gunung Sorikmarapi Meningkat, Ini Himbauan Bupati Madina Saipullah Nasution Saat Turun Langsung Pantau Pos Pengamatan

Menguatkan nilai kemanusiaan, Sat Narkoba Polresta Deli Serdang Berikan Santunan kepada Anak Yatim Piatu