Tingkatkan Pelayanan Bagi WBP, Rutan Klas IIB Balige Hadirkan Chef Profesional

BALIGE | Sumut24.co

Baca Juga:

• Ribuan Peserta Meriahkan TNI PRIMA RUN di Kisaran, Bupati Asahan: Bersama Rakyat, TNI Kuat
• Lebih Seru! CFD Dipadati Ribuan Warga, Libatkan Pelaku UMKM
• Peternak Ayam Petelur Bumdes Desa Salak II Kecamatan Salak Mulai Mengeluarkan Hasil

Guna memberikan perspektif baru dalam tata kelola dapur dan manajemen pengolahan makanan di dapur, Rumah Tahanan (Rutan) Balige Kanwil Kemenkumham Sumut menerima kedatangan sejumlah Chef Hotel berbintang.

Karutan Balige David Nicolas bersama pejabat struktural menerima langsung kedatangan empat orang chef hotel bintang empat plus yang merupakan salah satu hotel ternama di Kabupaten Toba.

“Hal ini sebagai bentuk komitmen Rutan Balige untuk terus meningkatkan pelayanan khususnya dalam hal penyajian makanan yang dikonsumsi oleh Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) sehari-hari,” sebut Karutan David Petrus Nicolas, Jumat (27/10/2023).

Ia berharap kerja sama ini dapat terus dijaga demi peningkatan pelayanan di Rutan Balige khususnya dalam hal penyajian makanan bagi WBP.

“Ini merupakan momen yang spesial khususnya bagi WBP kami, karena menu makan siang hari ini yaitu Ayam Gulai dimasak langsung oleh Chef dari Hotel Bintang Labersa,” ucap Karutan David.

Petugas penanggung jawab dapur menjelaskan terlebih dahulu Standar Operasional Prosedur (SOP) Dapur Rutan, mulai dari alur kelola bahan makanan harian WBP, menu yang ditetapkan sesuai peraturan yang berlaku, jadwal kegiatan pengolahan makanan hingga jumlah makanan yang dipersiapkan untuk warga binaan setiap harinya.

Selanjutnya keempat Chef tersebut  membimbing secara langsung para warga binaan yang bertugas sebagai Tahanan Pendamping (Tamping) Dapur Rutan tentang tata kelola dan manajemen dapur mulai pemilihan bahan baku, makanan terbaik, cara mengolah bahan makanan segar secara optimal, serta berbagi tips cara memasak ala Chef Profesional. Kali ini para Chef tersebut yang menyajikan menu makan siang bagi para WBP.

Apresiasi atas ilmu dan pengalaman berharga dari para Chef yang meluangkan waktu ke Rutan Balige disampaikan oleh Kasubsi Pelayanan Tahanan Rutan Klas IIB Balige, Lisben Manalu.

“Kami sangat berterima kasih atas kehadiran para Chef di Rutan Balige. Ilmu dan pengalaman yang didapat hari ini akan segera kami terapkan di Dapur Rutan Balige untuk meningkatkan kualitas pelayanan kami bagi warga binaan,” ucap Lisben.

Pejabat struktural yang hadir mendampingi Karutan Balige, KPR Ramos Tambunan.(Des)

 

 

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Ribuan Peserta Meriahkan TNI PRIMA RUN di Kisaran, Bupati Asahan: Bersama Rakyat, TNI Kuat

Lebih Seru! CFD Dipadati Ribuan Warga, Libatkan Pelaku UMKM

Peternak Ayam Petelur Bumdes Desa Salak II Kecamatan Salak Mulai Mengeluarkan Hasil

Sekda Pakpak Bharat Jalan Berutu Membuka Sosialisasi BOS

Intervensi Inflasi Sumut Jadi Fatamorgana: Harga Cabai Masih Membara di Pasar Tradisional

Tiga Remaja Diamankan Warga di Batang Kuis, Dinyatakan Bukan Begal Melainkan Hendak Tawuran