Buah dengan Tampilan Buruk Terbukti Lebih Sehat

Ketika seseorang melihat tomat dengan bentuk yang tidak bulat mulus, atau wortel yang terlihat seperti kaki boneka horor, mungkin mereka akan menghindari itu dan membeli sayur dengan bentuk yang lebih indah.

Baca Juga:

• Tanpa TPS Permanen Limbah B3 Di 30 Puskesmas di Asahan, Pemkab dan DPRD hingga Pemerintah Pusat Terancam Gugatan Warga
• Muharam Berkah 1448 Hijriah, PLN UID Sumut Gelar Sunat Sehat Ceria Bagi 71 Anak Prasejahtera
• PLN UIP SBU Perkuat Sinergi Dengan Kodam I/Bukit Barisan Untuk Dukung Percepatan Pembangunan Infrastruktur Ketenagalistrikan

Tetapi, ada beberapa bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran yang tampak tidak indah tak akan menyakiti Anda, melainkan benar-benar bisa memberikan nilai gizi yang lebih besar ketimbang hal-hal yang lebih cantik.

Sebuah studi dari knotweed Jepang, pabrik dengan tradisi panjang dalam pengobatan herbal Cina dan Jepang, menemukan bahwa sebuah apel dengan bagian yang tertutup keropeng memiliki senyawa antioksidan fenolik yang lebih sehat, disebut phenylpropanoids, ketimbang apel yang mulus.

Studi juga menunjukkan, bahwa apel yang tumbuh di sekitar daun yang terinfeksi dengan jamur memiliki senyawa fenolik 10 sampai 20 persen lebih tinggi.

Sudah banyak bukti yang menyatakan produk organik memang mengandung lebih banyak antioksidan. Sehingga, petani organik tidak bisa mengandalkan pestisida seperti produk konvensional, akhirnya beberapa buah dan sayur memiliki noda atau keropeng akibat penyinaran matahari atau terserang hama.

Penelitian menunjukkan, buah dan sayuran organik memiliki 20 sampai 40 persen lebih banyak antioksidan (flavonoid, asam fenolik, karotenoid) yang dihasilkan ketika tanaman diserang oleh hama. Bahkan, memiliki rasa yang lebih manis ketimbang buah dan sayur yang tampak cantik tanpa noda. (int)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Tanpa TPS Permanen Limbah B3 Di 30 Puskesmas di Asahan, Pemkab dan DPRD hingga Pemerintah Pusat Terancam Gugatan Warga

Muharam Berkah 1448 Hijriah, PLN UID Sumut Gelar Sunat Sehat Ceria Bagi 71 Anak Prasejahtera

PLN UIP SBU Perkuat Sinergi Dengan Kodam I/Bukit Barisan Untuk Dukung Percepatan Pembangunan Infrastruktur Ketenagalistrikan

PLN UPP SBU 4 Perkenalkan Electrifying Agriculture Melalui Pelatihan Pupuk Organik Untuk Kembangkan Potensi Pertanian Desa Meranti Utara

PLN UIP SBU Dorong Ekonomi Sirkular Melalui Pengembangan Bank Sampah di Desa Perlis

PLN UIP SBU Hadirkan Ruang Belajar dan Edukasi Mitigasi Bencana Untuk Tingkatkan Kualitas Pendidikan di Pesantren Darul Muhsinin