Wakil Wali Kota Tanjungbalai Sidak Dapur SPPG, Minta Standar Kebersihan dan Kandungan Gizi Menu Ditingkatkan

sumut24.co -TANJUNG BALAI, Wakil Wali Kota Tanjungbalai Muhammad Fadly Abdina melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang berada di Kapias Pulau Buaya dan Es Dengki, Senin (9/3/2026). Kunjungan tersebut dilakukan untuk memantau pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Baca Juga:

• Walikota Mahyaruddin Salim: Komitmen Pembangunan Perlu diperkuat
• Mendagri Tito Karnavian: Tanjungbalai Terbaik di Sumut dalam Tata Kelola Keuangan
• Walikota Mahyaruddin Salim Bahas Perlindungan Tambahan ASN Dengan PT Taspen

Dalam kegiatan itu, Fadly Abdina yang juga Ketua Satgas MBG mengingatkan pengelola dapur agar meningkatkan standar kebersihan serta memperhatikan kandungan gizi pada setiap menu makanan yang disajikan kepada para siswa.

Ia menekankan agar peralatan memasak tidak diletakkan menempel di dinding, melainkan disusun pada rak atau tempat khusus agar lebih higienis dan tertata rapi. Selain itu, area pencucian ompreng atau wadah makan diminta dipisahkan dari Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) dengan sekat khusus guna mencegah kontaminasi.

"Kami juga mengingatkan agar waktu senggang yang ada saat ini dapat dimanfaatkan untuk melakukan pembenahan fasilitas dapur. Saat ini dapur lebih banyak menyajikan menu kering sehingga masih ada waktu untuk melakukan penataan dan peningkatan kebersihan area kerja," kata Fadly Abdina.

Ia menilai pengelolaan IPAL di lokasi tersebut sudah cukup baik. Hal itu terlihat dari adanya penyedotan limbah yang dilakukan secara rutin setiap akhir pekan untuk menjaga kebersihan serta kelancaran sistem pembuangan.

Namun demikian, ia menyoroti kandungan gizi makanan yang disajikan. Berdasarkan evaluasi sementara, kandungan karbohidrat dinilai sudah mencukupi, namun asupan protein masih perlu ditingkatkan agar kebutuhan gizi anak-anak dapat terpenuhi secara optimal.

Fadly juga meminta pengelola dapur mempublikasikan nominal biaya setiap porsi makanan beserta kandungan gizinya melalui media sosial sebagai bentuk transparansi kepada masyarakat.

Selain itu, penggunaan buah-buahan juga harus diperhatikan dengan memilih jenis yang tidak mudah busuk serta memastikan kualitasnya masih baik sebelum diberikan kepada para siswa.

Menurutnya, program MBG juga diharapkan dapat memberdayakan pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) lokal dengan memanfaatkan bahan makanan maupun produk dari masyarakat sekitar.

"Komposisi makanan harus lengkap, mulai dari protein hewani dan nabati, serat hingga karbohidrat. Menu yang mengandung protein sangat penting karena berperan besar dalam menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak-anak," ujarnya. (eko)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Walikota Mahyaruddin Salim: Komitmen Pembangunan Perlu diperkuat

Mendagri Tito Karnavian: Tanjungbalai Terbaik di Sumut dalam Tata Kelola Keuangan

Walikota Mahyaruddin Salim Bahas Perlindungan Tambahan ASN Dengan PT Taspen

Wali Kota Tanjungbalai Terima Audiensi Tim Monev KLH, Bahas Strategi Pengelolaan Sampah

Wali Kota Tanjungbalai Buka MTQ ke-58, Tekankan Penguatan Generasi Qur’ani

Siap Beribadah, 247 Jemaah Calon Haji Asahan Jalani Tes Kebugaran Jasmani