Udang Bumbu Telur Asin Bebek Plus Nasi Menu Pas Makan Malam Anda



Baca Juga:

• Gotong Royong Massal Ciptakan Deli Serdang Sehat
• Dilarang Masuk Area Perusahaan, PT Ganda Saribu Jadi Catatan Tim Optimalisasi PAD
• Polda Sumut Gerebek Sarang Narkoba di Percut Sei Tuan, Tujuh Orang Diamankan

Bingung membuat hidangan spesial untuk makan malam nanti? Kalau masih punya stock udang di rumah, yuk bikin udang bumbu telur asin bebek ala William Wongso. Cita rasanya yang gurih, bisa membuat suami dan buah hati Anda ketagihan loh!

Dikutip dari buku Cerita Rasa William Wongso Kumpulan Resep Alternatif, karya William W. Wongso, berikut resep lengkap membuat udang bumbu telur asin bebek, selamat mencoba, Minggu (22/1/2017).

Bahan :

3-4 butir telur bebek asin

500 g udang ukuran 25, kupas, sayat punggungnya untuk membersihkan kotoran, sisakan ekornya

50 g bawang putih, iris halus

50 g bawang merah, iris halus

10 g kunyit

2 btg serai

3 lbr daun jeruk

100 g belimbing sayur

300 ml santan

500 ml air

100 ml minyak sayur

75 g daun bawang, iris halus

75 g cabai hijau besar, iris menyerong 1/2 cm

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu

50 g bawang putih

50 g bawang merah

20 g jahe

30 g temu kunci

20 g lengkuas

Cara membuat :

Rebus telur asin. Setelah matang, ambil bagian kuningnya saja;

Haluskan bumbu bersama kuning telur asin;

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun jeruk. Setelah itu, masukkan santan, aduk hingga tercampur rata;

Masukkan usang, garam, lada dan gula, masak hingga udang mulai matang dan berubah warna. (Masak udang saat akan menyajikannya sehingga udang tidak lama matang di atas api).

Tambahkan irisan daun bawang dan cabai hijau, aduk dan masak sebentar;

Sajikan udang telur asin, santap selagi hangat. (okz)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Gotong Royong Massal Ciptakan Deli Serdang Sehat

Dilarang Masuk Area Perusahaan, PT Ganda Saribu Jadi Catatan Tim Optimalisasi PAD

Polda Sumut Gerebek Sarang Narkoba di Percut Sei Tuan, Tujuh Orang Diamankan

Proyek Breakwater BBWS Tinggalkan Masalah, Aparat Diminta Periksa Dokumen Proyek

BAKOPAM Sumut Salurkan Santunan untuk Petugas Kebersihan di Program Jum’at Berkah

Perkuat Budaya Riset, UNPAB Ikuti Workshop Internasional Aptisi Sumut