Udang Bumbu Telur Asin Bebek Plus Nasi Menu Pas Makan Malam Anda



Baca Juga:

• Pesta Rakyat F1H2O Sukses, Artis Band Guncang Venue
• Gubernur Bobby Nasution Apresiasi Suksesnya F1H2O di Toba
• Sampah Nyaris Tak Terlihat di Venue Selama Event Aquabike dan F1 Powerboat

Bingung membuat hidangan spesial untuk makan malam nanti? Kalau masih punya stock udang di rumah, yuk bikin udang bumbu telur asin bebek ala William Wongso. Cita rasanya yang gurih, bisa membuat suami dan buah hati Anda ketagihan loh!

Dikutip dari buku Cerita Rasa William Wongso Kumpulan Resep Alternatif, karya William W. Wongso, berikut resep lengkap membuat udang bumbu telur asin bebek, selamat mencoba, Minggu (22/1/2017).

Bahan :

3-4 butir telur bebek asin

500 g udang ukuran 25, kupas, sayat punggungnya untuk membersihkan kotoran, sisakan ekornya

50 g bawang putih, iris halus

50 g bawang merah, iris halus

10 g kunyit

2 btg serai

3 lbr daun jeruk

100 g belimbing sayur

300 ml santan

500 ml air

100 ml minyak sayur

75 g daun bawang, iris halus

75 g cabai hijau besar, iris menyerong 1/2 cm

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu

50 g bawang putih

50 g bawang merah

20 g jahe

30 g temu kunci

20 g lengkuas

Cara membuat :

Rebus telur asin. Setelah matang, ambil bagian kuningnya saja;

Haluskan bumbu bersama kuning telur asin;

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun jeruk. Setelah itu, masukkan santan, aduk hingga tercampur rata;

Masukkan usang, garam, lada dan gula, masak hingga udang mulai matang dan berubah warna. (Masak udang saat akan menyajikannya sehingga udang tidak lama matang di atas api).

Tambahkan irisan daun bawang dan cabai hijau, aduk dan masak sebentar;

Sajikan udang telur asin, santap selagi hangat. (okz)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

Pesta Rakyat F1H2O Sukses, Artis Band Guncang Venue

Gubernur Bobby Nasution Apresiasi Suksesnya F1H2O di Toba

Sampah Nyaris Tak Terlihat di Venue Selama Event Aquabike dan F1 Powerboat

Semangat Luar Biasa Warnai Edu Fair 2025, Rektor UNPAB: Momentum Mencetak Generasi Unggul

Pengawasan Limbah Medis di Kota Medan Dipertanyakan, Pemuda Tabagsel Siap Bantu Pemko

Wakil Bupati Asahan Hadiri Penutupan PIISU ke-11 Tahun 2025