Buah dengan Tampilan Buruk Terbukti Lebih Sehat

Ketika seseorang melihat tomat dengan bentuk yang tidak bulat mulus, atau wortel yang terlihat seperti kaki boneka horor, mungkin mereka akan menghindari itu dan membeli sayur dengan bentuk yang lebih indah.

Baca Juga:

• PLN UID Sumut Pastikan Listrik Andal Jelang Idulfitri 1447 H, GM Tinjau Langsung Kesiapan Sistem Hingga Monitoring Posko Siaga
• Kapolri Pantau Kamtibmas Nasional dari Medan, Pastikan Arus Mudik 2026 Kondusif
• Kapolda Sumut Dampingi Kapolri Pimpin Pemantauan Nasional Malam Takbiran dari Medan

Tetapi, ada beberapa bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran yang tampak tidak indah tak akan menyakiti Anda, melainkan benar-benar bisa memberikan nilai gizi yang lebih besar ketimbang hal-hal yang lebih cantik.

Sebuah studi dari knotweed Jepang, pabrik dengan tradisi panjang dalam pengobatan herbal Cina dan Jepang, menemukan bahwa sebuah apel dengan bagian yang tertutup keropeng memiliki senyawa antioksidan fenolik yang lebih sehat, disebut phenylpropanoids, ketimbang apel yang mulus.

Studi juga menunjukkan, bahwa apel yang tumbuh di sekitar daun yang terinfeksi dengan jamur memiliki senyawa fenolik 10 sampai 20 persen lebih tinggi.

Sudah banyak bukti yang menyatakan produk organik memang mengandung lebih banyak antioksidan. Sehingga, petani organik tidak bisa mengandalkan pestisida seperti produk konvensional, akhirnya beberapa buah dan sayur memiliki noda atau keropeng akibat penyinaran matahari atau terserang hama.

Penelitian menunjukkan, buah dan sayuran organik memiliki 20 sampai 40 persen lebih banyak antioksidan (flavonoid, asam fenolik, karotenoid) yang dihasilkan ketika tanaman diserang oleh hama. Bahkan, memiliki rasa yang lebih manis ketimbang buah dan sayur yang tampak cantik tanpa noda. (int)

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News

PLN UID Sumut Pastikan Listrik Andal Jelang Idulfitri 1447 H, GM Tinjau Langsung Kesiapan Sistem Hingga Monitoring Posko Siaga

Kapolri Pantau Kamtibmas Nasional dari Medan, Pastikan Arus Mudik 2026 Kondusif

Kapolda Sumut Dampingi Kapolri Pimpin Pemantauan Nasional Malam Takbiran dari Medan

Jembatan Gantung di Batu Hula Kembali Terhubung, Brimob Polda Sumut Pulihkan Akses Vital Warga

Polisi Sigap Bantu Wisatawan, Mobil Mogok di Jalur Perbukitan Samosir Berhasil Dievakuasi

Kapolri: 72 Ribu Personel Amankan Takbir dan Salat Id di Seluruh Indonesia